吉野家智能厨房的温度卫士：Maxell 固态电池的餐饮数字化应用

在东京新宿吉野家旗舰店的后厨，一款名为 "Nick" 的无线烹饪传感器正在精准监控牛丼铁板的实时温度。这个由 Maxell 与 Co-Works 联合开发的 IoT 设备，其核心动力来自 PSB401010H 全固态电池，可在 80℃烹饪环境下持续工作 18 个月无需更换。

餐饮行业的特殊挑战在于高温油烟环境对电子设备的侵蚀。Maxell 电池的陶瓷封装技术完美解决了这一痛点 —— 不仅耐受 - 20℃至 100℃的日常温差，更通过 IP67 级防水设计抵御清洁过程中的水汽侵入。吉野家中央厨房总监佐藤介绍："每块铁板部署 3 个传感器后，牛肉熟度一致性提升至 98%，食材损耗减少 12%，而电池维护成本几乎可以忽略。"

该系统通过蓝牙低功耗技术将数据传输至云端，结合 Maxell 的电池健康度算法，可提前 30 天预警更换需求。这种 "免维护 + 预测性维护" 的模式，现已被 7-Eleven 等连锁企业采纳，预计 2025 年底将覆盖日本 5000 家餐饮门店。